Doğal Kefirli Çavdar Ekmeği Tarifi

Doğal Kefirli Çavdar Ekmeği

Çok ilgi gören kefirle yapılan sağlık küpü bir ekmek tarifini sizlerle paylaşıyoruz bugün… Doğal kefirli çavdar ekmeği. Bu tarifimiz oldukça ilgi görmüş ; hatta uluslar arası bir firmanında dikkatini çekmiştir.

Malzemeler: 

• 325 ml Endanem veya Büyüdanem kefir mayalarıyla üretilmiş doğal kefir
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı (normal boy) çavdar unu
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 paket ekmek mayası

Hazırlanışı:

Ekmek makinası haznesine kefir ve tereyağı koyulur. Tüm un ilave edilir, üzerine tuz, şeker, maya ilave edilir. Ekmek makinası ekmeğin hazır olması istenilen zamana ayarlanarak başlatılır.

Ekmek makinası yoksa, karışım yoğurulur ve hamur ılık ortamda 40 dakika üstü kapatılarak bekletilir. Bir tepsiye yağlı kağıt serilir, üzerine cevizden biraz daha büyük yuvarlaklar yapılarak dizilir. 220 C daki fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir (küçük yuvarlak şeklindekiler daha kısa sürede olur).

Afiyet olsun.

Prof. Dr. Zeynep Seydim

The following two tabs change content below.

• Bio
• Latest Posts

Prof. Dr. Zeynep Seydim

Zeynep Seydim Kimdir? at Akademik Bilgilerim

Latest posts by Prof. Dr. Zeynep Seydim (see all)

• Fonksiyonel Gıda Nedir ? - 17 Şubat 2015
• Ev Yapımı Fıstık Ezmesi - 31 Ocak 2015
• Hamilelik Sürecinde Enerji İhtiyaci - 21 Ocak 2015
• Büyü Kefir Danem Büyü! - 13 Ocak 2015
• Günlük Süt, Pastörize Süt, UHT Süt’ Nedir? - 6 Ocak 2015