Gıda Alerjileri

Vücudumuzun bağışıklık sistemi yabancı bir madde ile karşılaşması durumunda koruma amaçlı reaksiyonlar oluşturur. Gıda alerjisi; bu reaksiyonlar sonucu açığa çıkan yada gıdalarda doğal olarak bulunan protein yapılardan kaynaklanmaktadır. Son yıllarda besin alerjisi yaygın olarak görülmekte ve yaşam...

devamını oku

Gıda Zehirlenmeleri Hakkında

Çok Kompleks Gıda Zehirlenmelerinden Biraz Bahsedelim… Eğer kullandığınız süt günlük pastörize süt veya uzun ömürlü süt ise kefir yaparken sütünüzü tekrar kaynatmanıza hiç gerek yoktur; zaten bu sütler uygun ısıl işlemi görmüştür. Yoğurt yapacaksınız sütü kaynatarak suyunu uçurmanız gerekir ki,...

devamını oku