Büyü Kefir Danem Büyü!

Kefir danelerinin miktarı sütte mayalama sonucunda yavaşça artış gösterir. Kefir daneleriniz, süt içerisine ilave edildiğinde dane içerisindeki mikroflora süt ortamında çoğalarak yeni kefir dane yapılarını oluştururlar. Bu işlem sonucunda süt kefire dönüşür, kefir daneleri de miktarını hafifçe artırır....

devamını oku

GEÇMİŞTEN GELEN SIR: KEFİR!

GEÇMİŞTEN GELEN BİR SIR, ARTIK MARKETLERDE………  Kefir nedir? Kefir; hafif ekşi, maya fermantasyonundan kaynaklanan hafif mayamsı, CO2’li ve az köpüğü olan, yoğurt-ayran arası yapıda ve pürüzsüz tekstüre sahip fermente bir süt ürünüdür. Kefir; probiyotik özellikli pek çok bakteriyi içinde bulunduran...

devamını oku

Kefir Mayası Nereden Bulabilirim ?

Kefir mayası ve kefir alanında akademik çalışmalar yapmış olan Prof. Dr. Zeynep Banu Seydim ve fermente süt ürünleri üzmenı Dr. Tuğba Kök Taş hocalarımız tarafından uzun bir çalışma sonucu Süleyman Demirel Üniversitesi Göller Bölgesi Teknokentinde, Isparta da üretilmekte olan kefir mayasının siparişi...

devamını oku

Kefir Mayası Nerede Satılır ?

  Kefir çok sağlıklı bir içecek… Ancak yapım aşamalarının doğal, steril olması. Uzmanlarca çalışılması şart. Kefiri nereden alabilirim diye düşünüyorsanız tam da doğru adrestesiniz Öncelikle kefirin faydalarından ve neden kefir içilmesi gerektiğinden bir kaç madde ile bahsetmek istiyoruz : *...

devamını oku