Önceki

Son Yazı Çocuk Beslenmesi

ANNE SÜTÜ BİLEŞENLERİ VE ÖNEMİ

ANNE SÜTÜ BİLEŞENLERİ VE ÖNEMİ Tarih: 11, May, 2015

Son Yazı Kefir

Evde Kefir Yapımı

Evde Kefir Yapımı Tarih: 1, Haz, 2015

Son Yazı Kefirli Tarifler

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarih: 31, Oca, 2015

Son Yazı Sağlıklı Beslenme

Kahvaltıyı Atlamamanız İçin Önemli 5 Ned...

Kahvaltıyı Atlamamanız İçin Önemli 5 Neden Tarih: 26, Eki, 2014
Sonraki

Son Yazılar

Günlük Süt, Pastörize Süt, UHT S..

SÜTÜN TANIMLARI “Günlük Süt”, “Pastörize Süt”, “UHT Süt” nedir? Doğru bilgi paylaşımlarımızdan faydalanarak fikir sahibi olabilirsiniz; bilgi kirliliğine dikkat etmeniz gerek çünkü gıda uygulamaları bilinmeden gündemde olabilmek adına yanlış bilgiler de gündemde olabiliyor. Gıda teknolojisinde...

devamını oku

GEÇMİŞTEN GELEN SIR: KEFİR!

GEÇMİŞTEN GELEN BİR SIR, ARTIK MARKETLERDE………  Kefir nedir? Kefir; hafif ekşi, maya fermantasyonundan kaynaklanan hafif mayamsı, CO2’li ve az köpüğü olan, yoğurt-ayran arası yapıda ve pürüzsüz tekstüre sahip fermente bir süt ürünüdür. Kefir; probiyotik özellikli pek çok bakteriyi içinde bulunduran...

devamını oku

İçeceklerin İçinde Neler Var ?

Ara 06, 14 İçeceklerin İçinde Neler Var ?

Kategori: Genel

Güvenli gıda, toplum için kalite kontrolü yapılmış kimyasal ve mikrobiyal bakımdan  uygun muhafaza koşullarında depolama süresince herhangi bir sağlık riski oluşturmayacak gıdadır. Güvenli gıdada ürünün bozulmasına neden olabilecek mikroorganizma gelişimi raf ömrü süresince olmamalıdır. Ürünlerin raf...

devamını oku

NEDEN SÜT İÇİNCE KARNIMIZ AĞRIR?

LAKTOZ İNTOLERANS NEDİR?  Laktoz; insan sütü dahil tüm süt çeşitlerinde bulunan bir karbonhidrattır. Vücudumuzda bu şekerin sindirimi laktaz diye bir enzimle sağlanır.  Laktaz enzimi laktoz şekerini glukoz ve galaktoz şekerlerine parçalama görevindedir. Bu oluşan basit şekerlerde enerji üretimi için...

devamını oku

Kefir Mayası Bozulur mu?

Ara 04, 14 Kefir Mayası Bozulur mu?

Kategori: Kefir, Kefir Yapımı, Kefirin Faydaları

Güzelim Kefir Mayanız Aktivitesini Yitirmiş  Olabilir mi??? Haftada bir defa kefir danelerinizi temiz suyla yıkadıktan sonra görünüm ve kokusunda farklılık olup olmadığını muhakkak kontrol edin; danelerinizin rengini, kokusunu, görünüşünü biliyorsunuz. Onları görmek sizi de mutlu edecektir, hatta...

devamını oku

Doğal Yoğurt Mayası Kaynaklarını..

Eki 26, 14 Doğal Yoğurt Mayası Kaynaklarını Biliyor muyuz ?

Kategori: Genel, Süt ve Süt Ürünleri

Lezzetli, doğal, güvenilir, GDO (genetiği değiştirilmiş organizma) içermeyen ve üretim izinli doğal maya üretimini ülkemizde ve dünyada Danem yapabiliyor… Gıda endüstrisi ne kullanıyor maya olarak derseniz, dünyada başlıca üreten birkaç marka var; ülkelerdeki temsilcilikleriyle her yere ürünlerini...

devamını oku

Kahvaltıyı Atlamamanız İçin Öne..

Birçok kişi kahvaltı yapmamayı marifet sayar…Ama bu çok büyük bir yanlıştır. Kahvaltı yapmadan güne zinde başlamak mümkün değildir. Güne zinde başlanmazsa kişi pozitif olamaz çünkü metabolizmanın normale dönebilmesi için vücudumuz besin maddelerine ihtiyaç duyarken işe konsantre olmak oldukça...

devamını oku

Kefir Mayası Nereden Bulabilirim ?

Kefir mayası ve kefir alanında akademik çalışmalar yapmış olan Prof. Dr. Zeynep Banu Seydim ve fermente süt ürünleri üzmenı Dr. Tuğba Kök Taş hocalarımız tarafından uzun bir çalışma sonucu Süleyman Demirel Üniversitesi Göller Bölgesi Teknokentinde, Isparta da üretilmekte olan kefir mayasının siparişi...

devamını oku